Passo a passo Lasanha de Abóbora!

Há alguns dias postei sobre a famosa Lasanha de Abóbora!

Pois é, agora vou postar, em tempo real, o passo a passo da receita.

A preparação começa na véspera! Como faremos esse prato amanhã à noite, na despedida do nosso amigo Juliano, então tivemos que começar hoje.

Pela manhã, fui atrás da abóbora perfeita! Eis que consegui 2 bons pedaços. Vocês podem ver que a abóbora é do tipo “pescoçuda” (vejam a casca) e, da forma com que foi cortada pelo supermercado, vamos conseguir fazer fatias bem parecidas com as do macarrão de lasanha.

Como eu disse, comprei 2 pedaços, de mais ou menos 500g cada um.

Para começar, devemos descarcar a abóbora, senão fica mais difícil tirar as lascas.

Depois, com o fatiador de queijo, vamos tirando as lascas de abóbora.

O Juliano adora esse prato, mas diz que tem preguiça só de pensar na preparação!

Não demora tanto assim, gente! É trabalhoso, mas o resultado final vale a pena.

Eu que não tenho muita destreza com facas e outros objetos cortantes demorei apenas uns 10 minutos pra fatiar tudo…

Mas isso porque o formato da abóbora ajuda. Se for aquela redonda, conhecida como “moranga” vai dar um trabalhão mesmo, porque não dá para usar o fatiador de queijo; tem que ser na faca mesmo! Aí dá dó…

Depois de tudo fatiado, coloquem panos de prato limpos sobre uma mesa ou bancada; disponha as fatias sobre os panos e cubra-as com outros panos limpos.

Essa etapa é essencial!  A abóbora solta muita água quando vai ao forno. Assim, para não atrapalhar no resultado final da receita, precisamos deixar as fatias “descansando” para perder um pouco da água. É por isso que a preparação começa na véspera.

Agora é só esperar amanhã à noite, depois do trabalho, para começarmos a montar o prato.

Até lá.

Larissa

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